2012. szeptember 11., kedd

Napraforgó olaj - mi is van a flakonban?

Mivel több szappannak is alapanyaga a napraforgó olaj, és nyáron a napraforgó virág állandó dísze kertünknek, valamint télen a magjára járva van tele az ablakunk cinkékkel, gondoltam szentelhetünk egy bejegyzést ennek a gyönyörű virágnak és értékes magjainak.

A napraforgó Amerikából származik, melyet az indiánok már 3000 évvel (!) ezelőtt is termesztettek.

Ma a boltok polcain ott sorakoznak az aranysárga színű, finomított, szagtalan olajok, melyeknek sajnos nem sok köze van a hidegen sajtolt valódi olajakhoz, arról nem is beszélve, hogy mennyi káros anyagot tartalmaznak.

A váci piacon találkozam először a napraforgó olaj hidegen sajtolt változatával. Messziről nézve nem is értettem, hogy mi értelme van olajat árulni a piacon, mikor a boltok polcai ott roskadoznak a különféle agyonreklámozott termékektől. A kíváncsiság azonban odavitt, meghallgattam az eladó érveit, és pár perc múlva már boldog tulajdonosa voltam 2 palack hidegen sajtolt napraforgó olajnak. Azóta is tőle vásárolok. A zamata, az igazi napraforgó illata páratlan - és nem utolsó sorban nincsen tele mindenféle vegyi anyagokkal.

De nézzük is, miért kerülnek a flakonokba ezek a sokat emlegetett káros anyagok: a feldolgozás során egy kémiai labor teljes arzenáját vetik be, hogy finom állagú, megfelelő színű, és szagtalan valami legyen az eredmény. Felhevítik, hexános (kőolaj származék) oldószerrel kezelik, savazzák, lúgozzák, színtelenítik és szagtalanítják, majd megpróbálják belőle kivonni mindazon méreganyagokat, amelyeket nem sokkal előtte beletettek - gondolom, nem kell részletezni, hogy nem túl nagy sikerrel, de erről persze senki sem beszél...

Ezzel szemben a hidegen sajtolt olajak hántolatlanul mennek a présgépbe, hogy a héj alatti vitaminok se vesszenek kárba. Az első eredmény egy fekete színű nedű, melyet többszöri szűréssel lehet aranysárgává tenni.Ennyi az egész, semmi egyéb vegyszeres kezelés...

Nemrég hallottam, hogy méregtelenítésre is kiváló: minden reggel egy kortyot a szádba veszel és öblögetsz vele, de nem nyeled le, hanem kb. öt perc múlva kiköpöd. Ezt kb. egy vagy másfél hétig csináld, és ha bírod, mindennap egy kicsit hosszabb ideig tartsd a szádba. Állítólag nagyon eredményes módszer.

A kertünkbe pár évvel ezelőtt kerül az első dísznapraforgó. Törpe napraforgó magokat vettem, gondoltam jól fog mutatni a veteményesem szegélyeként. Aztán az én kis "törpéim" meg sem álltak 2-2,5 méteres magasságig... Viszont rengeteg virág van rajtuk, amit nagyon sok madarat vonz - és a teraszon ülve lehet bennük gyönyörködni. Azóta már nem is kell elvetnem a magokat sem, kikelnek maguktól a lehullott magok, sőt a téli madáreleség maradékából is lett jónéhány példányunk.
Nagyon szzeretem őket, mindig jut bőségesen a vázába is, ami nagyon jól tud mutatni a megterített nyári asztalon.





2012. szeptember 6., csütörtök

Iskolakezdés

Hétfőn mi is megkezdtük az iskolát. Kedvcsinálóként (mivel nem volt túl nagy a lelkesedés az iskola iránt...) közösen készítettünk egy ajtódíszt az osztály ajtajára. Az első három nap nagyon vidáman telt, de csütörtökre már jött a keserű felismerés: ez most már mindig így lesz, és nincs megállás... 
Közben kaptam egy nagyon helyes idézetet egyik kedves ismerősömtől, így gondoltam megosztom, mert nagyon értékes gondolatokat rejt: 

"Kedves Világ!
A fiam ma kezd iskolába járni. Ez furcsa és új lesz neki egy ideig. Arra szeretnélek megkérni, hogy bánj vele gyengéden. Tudod, mostanáig ő dirigált. Ő volt a hátsó udvar vezére, én pedig mindig ott voltam a közelben, hogy meggyógyítsam a sebeit és lecsillapítsam az indulatait.
De most - más lesz a helyzet.
Ma reggel lebaktat a ház előtti lépcsőkön, meglendíti a kezét és belekezd na
gy kalandjába, amelyben valószínűleg háború, tragédia és gyász is elő fog fordulni. Ahhoz, hogy megtalálja a helyét a világban, élni akarásra, hitre, szeretetre és bátorságra van szüksége.
Ezért, Világ, azt szeretném, ha megfognád a kezét és megtanítanád azokra a dolgokra, amelyeket majd tudnia kell.
Tanítsd - de gyengéden, ha ezt meg tudod tenni. Tanítsd meg neki, hogy minden zsiványra jut egy hős; hogy minden csaló politikusra jut egy istenáldotta vezető; hogy minden ellenségre jut egy barát. Tanítsd meg őt a könyvek csodálatára.
Adj neki nyugodalmas időt, hogy eltöprengjen a madarak, a napfényben röpködő méhek és a zöldellő dombok virágjainak titkán. Tanítsd meg arra, hogy sokkal jobb tisztességben veszíteni, mint csalni. Tanítsd meg arra, hogy bízzék az eszméiben, még akkor is, ha mindenki azt mondja neki, hogy tévesek.
Tanítsd meg, hogy csukja be a fülét a csőcselék előtt ... de álljon helyt, és harcoljon, ha azt gondolja, hogy neki van igaza.
Tanítsd gyengéden őt, Világ, de ne dédelgesd, mert csak tűzzel lehet minőségi acélt készíteni.

Nagy kívánság ez, Világ, de nézz utána, hogy mit tudsz tenni.
Olyan helyes kis fickó!"