2012. december 24., hétfő

Mézeskalács variációk


Idén sem maradhatott el a mézeskalács sütés. Szaloncukor helyett ezt rakjuk a fára, készül belőle betlehemes jászol, házikó, asztaldísz. ...és persze egy jókora adag ennivaló csemege. Idén nem idő előtt el is fogyott, így rá kellett dupláznunk, de nem bántuk, mivel nagyon jó hangulatú esték voltak, a gyerekek is meglepően aktívan kivették a részüket a munkából, bár igyekeztünk is mindent megtenni, hogy számukra is élvezetes dolgok készüljenek. 
Bogeszt megbízam, hogy vegye elő a kiszúróformákat, és válogasson ki belőle szép karácsonyi mintákat. Mire odanéztem, a következők sorakoztak a gyúródeszkán: nyúl, pillangó, virág, kutya... :-)  Végül megegyeztünk, hogy akkor mindenki maga választ, úgyhogy előkerülhettek a karácsonyi formák is.

 Igazi láb és kézlenyomatok is készültek - ez nagyon nagy móka volt:
"Tényleg beleállhatok a tésztába?"

Ajándék nagymamáknak: ez lett a kéz- és lábmintákból

 Függő mézeskalács ajtódísz

"Mézeskalács befőtt" ajándékba

Mézeskalács "LIKE"


 
 Asztaldísz

 ...és az elmaradhatatlan betlehemes jászol




A receptem évek óta ugyanaz. Sokfélét próbáltam, ez vált be: 
40 dkg méz
30 dkg mangalica zsír
40 dkg nádcukor vagy fruktóz
6 tojás
2 tk szódabikarbóna
fahéj, gyömbér, szegfűszeg
1,5 kg liszt
Azt első 3 összetevőt felmelegítjük, majd jöhet hozzá a többi. Szép nagy adag tésztát gyúrunk belőlet, és egy estére a hűtőbe rakjuk.

A mázhoz 1 tojásfehérje és 20 dkg porcukor felverve


Karácsonyra hangolódva

"Az ünnep azé, aki várja" Szabó T. Anna

Mi nagyon várjuk, az biztos... Az üzletből üzletbe rohangálás, és a drága ajándékok vásárlása helyett igyekszünk inkább az otthoni készülődésre összpontosítani: díszítünk, dekorálunk, mézesklácsot sütünk, karácsonyfa díszeket gyártunk, jókat sétálunk a hóban, minden reggel megnézzük, hogy menniyre fagyott be a tó, Luca búzát ültetünk, minden este meggyújtjuk az adventi gyergyákat, sült almát készítünk a sparheltban, és csudajó illatokat párologtatunk...

Egy pár szösszenet az ünnepi készülődésből:

Függő koszorú a konyhaasztal felett

Egy kis konyhai csendélet




A kapu előtt mini hóemberek fogadják az érkezőket



Ajtódísz a kapun csodaszép ezüstfenyőből

Szépen megnőtt a búzafű is - jó termés ígérkezik


Örök kedvenc: korondi adventi koszorú


 Felkészültünk a téli vitaminszükségletre - minden napra friss narancslé

 
Karácsonyi dekoráció az ablakban is

Hóember üldögél a cserépben


 Reggel ezt látjuk a becsukott spaletták mögül

Tobozangyalkák készültek ajándékba

 
 Befagyott, de a korizás még várat magára

A kutyák láthatóan már letesztelték a jeget

 
Minig nagy élmény a mézeskalács sütés



Mézeskalács asztaldísz

2012. december 23., vasárnap

Karácsonyfa díszek természetes anyagokból

Már tíz éve, hogy beköltöztünk saját kis házikónkba, és éppen nemrég gondolkoztam el azon, hogy milyen jó volt az első Karácsony a még meglehetősen üres házban.
Még emlékszem arra is, hogy milyen lelkesen jártam az üzleteket, hogy igazán különleges díszek kerüljenek az első közös fára, de valahogy már akkor sem tudtam ráhangolódni a műanyag, csillogó díszekre...

Végül saját készítésű díszek kerültek a fára, szaloncukor helyett mézeskalács, műanyagok helyett pedig raffiából készült angyalkák, és textilházikók. Annyira más hangulatot árasztott a fa ezekkel a díszekkel, hogy azóta is csak ilyenek kerülnek rá.
A készlet tovább bővült mini agyagcserépből készült csengettyűkkel, gipszből öntött angyalkákkal, illetve tobozangyalkékkal.






2012. december 1., szombat

A holt-tengeri iszapos szappan elismerései


A holt-tengeri iszapos az egyik legnépszerűbb szappanom, és a fogyásánál még nagyobb öröm számomra, ha ilyen visszajelzéseket kapok róla. Annak idején egy ismerősöm felkérése készült, hosszas kutatómunka után, teljesen saját tervezésű recept alapján, és mára nagyon sikeres szappanná nőtte ki magát.

"Csodát tett anyukám kezeivel, mivel elég régóta ekcémás panaszai voltak, és semmi sem segített, akármilyen drága kencét megvárároltunk neki. De ez a szappan nagyon szuper, már ismét nagyon szépeka kezei..."

"Nagyon jól visszafogja a napallergiámat, nem szenvedek a kiütésektől."

"Krémesen habzó, nagyon kellemes illatú. Végre nem szárad ki a bőröm, és amióta használom, az ekcémás tüneteim is megszűntek.

Nagyon köszönöm a visszajelzéseket!

2012. november 12., hétfő

Csipkebogyós szappan


Egy kiránduláson született az ötlet. Épp családi hétvégénket töltöttük a szeretett szandaváraljai házikóban, mikor is úgy döntöttünk, hogy már rég voltunk a várnál (a Szanda-vár romjai), így ideje volna egy kis kirándulást tenni. Bogikát mostanában amúgy is csak úgy lehet rávenni egy kis túrára, ha vár van a célban - akkor bármennyit legyalogol. Nekünk meg persze fel kell készülni a vár egész történetéből, és útközben arról kell beszélgetni.
Már felfelé menet kiszúrtam a méretes csipkebokrokat, és el is határoztam, hogy visszafelé jól beraktározunk belőle, hogy meglegyen a teának való készletünk télire. Aztán az is eszembe jutott, hogy esetleg szappanba is lehetne rakni, hátha megtartja ezt a szép színét...

Sajnos nem sok maradt a várból, de a kilátás nagyon szép





Valami azt súgta, hogy ez be fog válni, így nem kísérletezgettem, rögtön egy nagy adag készítésébel indítottam. Az első napon ilyen meghatározhatatlan narancssárgás, fakó színe volt, aztán napról-napra  mélyebb bordóvá változott, és végül egy nagyon jó kis szappan lett belőle. 



De lássuk, mire is jó a csipkebogyó:
- A-, B1-, B2-, P- és K-vitamin található benne, de legfontosabb hatóanyaga a természetes C-vitamin.
- A C-vitamin részt vesz az oxidációs folyamatok szabályozásában, erősíti a vérerek falát, szilárdítja a kötőszövetet, fokozza a szervezet védekezőképességét, ellenállását a fertőzésekkel, betegségekkel szemben.
- Megelőzésként segíti a csontok erősödését, szilárdságát és a csontképződést.
- A csipkebogyó az első őszi fagyok idején érik be.
- A csipkebogyóból hideg eljárással készített italok nagyon sok C-vitamint tartalmaznak, ezért a napi fogyasztásával a szervezet ellenálló képességét növelik. A bogyót nem szabad forró vízben áztatni, mert a C-vitamin már 50°C fok körül megsemmisül.
- Magjából csipkebogyó olajat is készítenek, amely csökkenti a sebek hegesedés utáni nyomait, használják még nap perzselte bőrre, a nátha miatt érzékennyé vált orrkörnyéknek, vagy az apró ráncok kezelésére. Csökkenti a hajszálerek sérülékenységét, így késlelteti a bőr öregedését.

Az én szappanomba minden része - a hús és a magja is - belekerült. Ezen kívül tartalmaz még olívaolajat, napraforgóolajat, kókuszolajat, kecsketejet, és jázmin illóolajat.

 


2012. november 11., vasárnap

Dekoráció őszi levelekből

Most, hogy elmúlt a gesztenyeszezon, Bogesz levelekre váltott. Legalább negyven falevél kerül elő az iskolatáskából minden nap, amit persze nem szabad kidobni... Elkeztdtem egy drótra fűzve gyűjteni őket, ami aztán ahogy gyűlt-gyűlt, egyre formásabb koszorú formát öltött - így született meg az őszi ajtódíszünk.
Mostanában több helyen találkoztam a falevélből tekert rózsával. Épp Pesten mentem valahová, amikor is egy platánfa alatt baktattam végig, az óriási faleveleit rugdosva. Ekkor beugrott a rózsa, így gyűjtöttem is párat, és meg is volt a programom a kisföldalattin való utazásra. A többi utazó értetlen csodálkozással nézte végig, ahogy teljesen átszellemülve változtatom át a faleveleket rózsává. Egy pár darab után már egész formás virágok születtek, így nem volt kérdéses, hogy az otthoni készletnek mi lesz a sorsa. Este nekiültem, és egyszerűen nem bírtam abbahagyni. Annyira tetszenek, hogy mindenféle vázát, kosarat teletömtem velük.